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总结了10条合肥餐饮店装修经验
发布时间:2018-09-25 14:18点击:
1979建筑艺术设计公司是一家专业提供餐饮店室内设计,餐饮店室内装修的公司。今天就说一说餐饮店装修这块总结的一些经验吧。
 
合肥餐饮店装修公司
 
1.快餐店别太舒适,尤其在繁华地段
 
见过很多开在一流商圈的店铺,产品很简单,客单价15元左右,店里布置得温馨又典雅,沙发坐着很舒服、音乐也很动听,可我觉得这种店通常活不过半年。一年多的时间里,我见过好几十家这样的店倒闭。道理很简单,装修太豪华舒服,势必影响翻台率,但是客单价又上不去的话,怎么赚钱呢?

2. 好的装修不是华丽,而是简单有风格
 
好的装修不是华丽元素的堆积。一提到快餐,很多人都想做的跟肯德基一样,殊不知肯德基也在改变装修风格。好的装修应该是简单且有风格。我曾见过一家小店,水泥墙水泥地,放几个木质的书架,摆几张木头桌子,墙上画几幅墙绘,很简单,但让人觉得非常舒服。
 
3. 不能过于追求档次,要入乡随俗
 
装修有时候要注意入乡随俗,比如你在商场里那就上档次。如果开在城中村,你再装成商场里的那种风格,势必给人一种很贵的错觉,看到的人难免敬而远之。店面装修必须和你的顾客群体契合,面对低消费群体,你的装修就在他们的认知范围内寻求创新,如果你把一家包子铺做成了西餐厅,恐怕没人敢进去消费吧。
 
4. 装修风格体现品类特点

如上所述,包子铺做成西餐厅的样式,产品就一定好卖吗?
 
为什么快餐店多选择红色黄色?
为什么西餐厅大都是黑色或者其他深色?
为什么饮品店要做成小清新的格调?
这里边肯定有学问。所以,装修必须考虑自己产品的品类特点,不能盲目求新。
 
 
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5. 优先考虑翻台率
 
小餐饮的经营诀窍是薄利多销,想多卖有两个途径,要么面积大点多坐人,要么提升翻台率。面积扩大势必造成成本攀升,那么提升翻台率就成了成功法门。提升翻台率的核心就是减少顾客停留时间,方法也有很多,需结合自身情况考虑。
 
6. 能省则省,不能省坚决不省
 
装修中有很多地方是可以省的,例如地板砖不一定非得用成肯德基的那种。在租金成本非常高的情况下,卫生间也可以考虑省去,毕竟这属于加分项,并非必选项。
 
但是有一些地方是完全不能省的,比如说水电,必须保证质量,要不然后边天天出问题,会影响正常营业。通风也要做好,不能让人一进来就感觉很闷,这样会严重影响用户体验。
 
7. 不要想着装修能卖钱
 
很多人在装修的时候总想着:无所谓,反正以后我还能转让,再收个装修费回来。但是真等到那个时候,能不能转出去还是未知数。
 
我曾经花了十几万装修一家店,最后转了两万块。毕竟出租的商铺越来越多,有谁愿意去接一家转让的店?除非你的位置非常好。
 
8. 装修是加分项,不是必选项
 
外行做餐饮,很大一部分精力都用在了装修上,因为这最能直观体现他了开一家店,总以为装修精致就能吸引人,搞到最后钱都投在这块,却不一定见成效。
 
装修对于一家店来说只是加分项,核心永远是你的产品。很多几十年的老店摆个路边摊照样天天有人排队吃,必须得想想这是为什么。
 
9. 谨防那些不专业的装修公司的那些坑
 
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第一次做餐饮的人往往都会选择把装修交给小的装修公司来做,其实装修里的坑很多。简单来说,你想最大化省钱,他们想最大化赚钱,最后妥协到中间就偷工减料,质量难以保证。在这里建议大家选择一些大一些的, 知名的装修公司来做餐饮店装修。
 
10. 赚钱最重要,文艺需谨慎
 
给顾客提供个充电接口、放包的柜子、最快的免费wifi、免费书籍杂志……这些要开店的人几乎都能想到,可是当你真正这么做的时候你会发现,我咋不赚钱呢?
 
当你装修一家店的时候,时刻要有一个赚钱的概念做铺垫,然后再思考你所有的文艺与创新。说的可能有点俗,但是当你决定做生意的时候,你就应该知道,你将成为一个商人,而不是慈善家。

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