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进行针对性的合肥餐厅装修设计
发布时间:2018-07-08 09:51点击:
  众所皆知,餐厅若经营得好,会是个赚钱的场所,而一个好的餐厅装修设计必定能为餐厅加分,对其经营表现也起到不可忽视的作用,那麽从行销的角度上说,又该如何对餐厅进行设计呢?
  其实,餐厅演化到当今,已远远不止只是就餐了,很多人宁愿舍弃家的温馨,图的也不仅仅是美食,顾客还需要的是,餐厅的舒适环境、餐厅的浓郁文化、餐厅独特的定位,餐厅给顾客那种超过家的温馨感。天思设计师认为,餐厅装修设计思路不能仅仅局限在为顾客提供一个舒适的用餐环境这一方面,更应把它作为一种重要的行销和经营手段来加以处理。从餐饮业界的实际情况来看,餐厅装修应当着重注意以下几方面:
  1、餐厅装修设计主重主题文化内涵
  因为一家餐厅要能够得到长远发展,能够让顾客在用餐的过程中感受到餐厅深厚的文化底蕴,并由此产生对餐厅的信赖感和尊敬,必须依赖於餐厅设计的文化主线。但是应该注意,过度地强调传统和正宗用历史的餐厅装修设计过於沉重和压抑,有意引起顾客的反感。而一味地追求上,则又会随着社会文化和生活方式的变迁引起的潮起潮落很快地被抛弃。最好是找到一个能够和餐厅经营内容相吻合的文化主题,用比较现代的手法加以表现,这样往往能够取得较大的成功。
  2、餐厅要重设计,轻材料
  餐厅设计的风格和特点不是靠拼材料形成的,而重要在於设计。有许多餐饮业的经营者和业主不懂得这一点,认为只要投入大,就一定能够出好的装修效果,这是非常错误的。
  一方面投入大意味着风险大,意味着投资回报期的延长,而餐饮业本身就是一个风险很大的行业,无疑这将给日後的经营平添许多潜在的危险。
  另一方面,大量高档材料的追求并不一定能够产生好的装修效果,反而容易给人一种杂乱、庸俗的感觉。优秀的装修应该是细腻的细节处理、色彩的协调、主题的突出、文化内涵的丰富、适当的装饰陈设等若干因素形成的,这都依赖於好的设计。
  优秀的设计人员不仅能够产生优秀的餐厅装修效果,同样也能够通过设计巧妙地利用材料,降低投入。
  3、餐厅装修设计要符合自身的定位
  餐厅的目标客源若是游客,那装修的风格就不可过度强调宗教文化,这对旅游者来说是很难接受的。因为旅游者除了观光游览的需要外,更多的是寻求身心的放松,浓郁的宗教文化往往会给人一种压抑感,从心里上拒绝在这里用餐。
  另外,餐厅的定位也很重要。若目标客户是中档阶层,那是否有必要在装修上不断地提高档次就是一个值得考虑的问题。因为装修过於豪华,往往对一般的消费者产生一种用餐的心理障碍,即使价格并不贵,但他们不敢来。顾客都不愿意来,又怎麽能够打开市场呢?
  餐厅并不是投入越大越好,装修也不是越豪华越有市场,关键是业主和经营者要有一个正确的餐厅装修设计指导思想,所以,建议大家找相关专业的设计公司,毕竟专业的设计公司拥有一定的市场勘测及分析能力,也具备一定的管理意识,在设计上,更能够准确为餐厅进行定位,进行针对性的装饰设计。